Cooperative vitivinicole

Vino

In Alto Adige sono presenti dodici cantine sociali con lavorazione del vino, due senza produzione e il Consorzio delle Cantine Produttori Altoatesine. Con la vendemmia del 2019 sono state conferite alle cantine sociali 28.915,5 tonnellate di uva da vinificazione, trasformate poi in 193.503 ettolitri di vino, pari al 68,8 per cento dell’intera produzione altoatesina. La superficie media coltivata da un singolo viticoltore ammonta a un ettaro. Le aziende vinicole sono imprese estremamente innovative con moderne dotazioni tecnologiche e gli stessi edifici che ospitano le cantine sono capolavori architettonici e punti di attrazione per amanti del vino, turisti e appassionati di architettura. Le cantine sociali sono costantemente impegnate nello sviluppo di metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Di conseguenza l’attenzione verso temi quali l’efficienza energetica e la sostenibilità è sempre molto alta. Ogni anno le cantine sociali organizzano numerosi eventi e manifestazioni.

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