So sind die sieben Viehwirtschaftsgenossenschaften, eine Saatbaugenossenschaft und ein Fachverband wichtige Pfeiler der Südtiroler Wirtschaft. Nach wie vor zeichnet sich die Südtiroler Viehwirtschaft durch eine beachtenswerte Vielfalt aus: Neben Rindern werden auch Pferde, Schweine, Schafe, Ziegen und Kleintiere gehalten. Die Tierzuchtverbände, die im Haus der Tierzucht in Bozen ihren Sitz haben, erfüllen sehr wichtige Aufgaben in der systematischen Zucht- und Selektionsarbeit, in der Herdebuchführung, in der Leistungsprüfung, in der Führung des Schlachthofs in Bozen, bei Ausstellungen, Zuchtviehversteigerungen und bei der Vermarktung.
